秋味!

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クレイジー横山です!

どうも!

 

秋刀魚の季節がやってきた。

9月20日から

さんま塩焼定食が始まった。

今年は肉豆腐とのセットもあるぞ。

 

例年だと

12月中旬ぐらいまでやってて

秋刀魚が終わると

鍋定食に交代する。

 

秋刀魚定食

一年中やってくれればいいのに。

鯖とか鮭は年中あるのに

なんで秋刀魚はないのか。

旬じゃない季節は

冷凍ものとか開きでもいいので

ぜひやってほしい。

 

秋刀魚の刺身

これ

昭和の終わり頃から

食べられるようになった気がする。

冷蔵技術が発達して

刺身でも食べられるようになった

って話を

聞いたことがある。

 

これがほんとだとしたら

江戸時代に

秋刀魚の刺身は

なかったってことだよな。

 

目黒の秋刀魚の将軍様に

秋刀魚の刺身を

ぜひ召し上がっていただきたかった。

きっと喜んでくださったはずだと思う。

 

Category: 職員Blog
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